Людям с лишним весом врачи рекомендуют есть клубнику

Врачи-диетологи рекомендуют людям с лишним весом, сахарным диабетом и метаболическим синдромом включать в свой сезонный рацион свежую клубнику, а вот количество черешни ограничить.

Данный совет обусловлен составом двух ягод. Так, в 100 граммах клубники содержится 1,5 чайные ложки простых сахаров, 60 мг витамина С, 99 мг кремния, 4 мкг кобальта. В таком же количестве черешни можно найти две чайные ложки простых сахаров, 15 мг витамина С, 13 мг кремния, 10 мкг молибдена и 7 мкг хрома.

Специалисты отмечают, что витамин С необходим для окислительно-восстановительных реакций, функционирования иммунной системы, а также для лучшего усвоения железа. Кремний же является структурным компонентом гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена. Кобальт входит в состав витамина В12. Таким образом, при меньшем количестве сахара клубника принесет больше пользы организму.

При этом врачи рекомендуют есть свежую клубнику, так как термическая обработка уменьшает количество ягод. И лучше всего приобретать ягоду в небольших количествах и не хранить долго, а сразу употреблять в пищу.

Кроме того, эксперты напоминают, что для обеззараживания и обработки от химикатов, которыми могли обработать ягоду для защиты от грызунов, клубнику следует замачивать на 10 минут в воде.

Изображение от Freepik