Скопировать ссылку

Какое блюдо из картофеля самое вредное?

296

Здоровый человек может есть картошку каждый день без какого-либо вреда для себя. Главное тут правило - не переедать и должное внимание уделять своей физической активности.

Однако же далеко не все варианты приготовления этого продукта могут быть полезны. Так, врач-диетолог Тамара Прунцева сообщила, что самыми вредными картофельными блюдами являются те, при приготовлении которых используется жарка во фритюре.

Сам по себе картофель богат различными питательными элементами:

  • белок;
  • фосфор;
  • кальций;
  • калий;
  • магний;
  • витамин С.

Присутствуют в нем и углеводы. Однако же имеющийся крахмал помогает избегать скачков сахара в крови. По этой причине люди с сахарным диабетом могут периодически употреблять в небольших количествах овощ.

Однако же обо всех этих полезных элементах можно забыть, если речь идет о жареной во фритюре картошке. В процессе готовки из овоща испаряется влага, а на ее место приходит жир. Таким образом, изначально низкокалорийный продукт становится очень калорийным.  Кроме того, при нагревании масла образуются трансжиры, которые, по некоторым исследованиям, повышают риск возникновения рака. Также доказано, что они вредят сердцу, сосудам, желудку, кишечнику, печени.

Диетолог отметила, что два самых лучших способа приготовления картофеля - варка и запекание в мундире. И конечно же, необходимо обращать внимание на то, с каким продуктами планируется сочетать овощ.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...
Мнение эксперта
Диетолог Ирина Лизун: злоупотреблять картофелем опасно
Картошка и всевозможные блюда из неё являются в нашей стране любимыми и популярными. Однако картофел...

Еще статьи

Хочу еще материалов