Как общаться с ребёнком-вегетарианцем?

Если родители подростка не являются вегетарианцами, подобные заявления чада могут не на шутку их испугать. Могут ли овощи обеспечить нормальное и полноценное развитие организма? Что теперь следует предлагать ребёнку в качестве еды и как строить с ним отношения дальше?

Дети и вегетарианство: мнение специалистов

Мнение специалистов из Европы и США едино: если ребёнок является вегетарианцем с рождения, его развитие ничем не будет отличаться от сверстников-«мясоедов». Если рацион питания вегетарианца грамотно сбалансирован, он может принести существенную пользу для растущих организмов. Тем не менее, строжайшую форму вегетарианства (а именно: веганство) диетологи и врачи не рекомендуют. Принципы веганства и сыроедения, особенно при жёстком и внезапном отказе от мяса, неприемлемы для подростка. Когда в его организм перестают поступать молоко, мясо и яйца, это быстро спровоцирует дефицит кальция и белка.

В России вегетарианскую диету допускается рекомендовать детям исключительно из серьёзных медицинских побуждений — например, при такой редкой патологии как болезнь Коновалова-Вильсона, а также при эпилепсии, рассеянном склерозе и т.д.

Вегетарианское питание: плюсы и минусы для детей

В зависимости от «техники» перехода и уровня грамотности составленного рациона растительная диета может сказаться на организме подростка как хорошо, так и плохо. Прежде всего, справедливо будет рассмотреть её плюсы. Поскольку она подразумевает обилие богатых клетчаткой продуктов, это способствует улучшению пищеварительных функций. Также употребление овощей, каш и супов — полезная практика: известно, что приучить к ним детей бывает очень сложно.

Калорийность у растительной пищи мала, если сравнивать с животной. Это поможет подростку поддерживать оптимальную массу тела. В целом, вегетарианские принципы, при условии их соблюдения в меру, способствуют более разборчивому подходу к выбору продуктов питания.

Безусловно, минусы у вегетарианской диеты тоже есть. Часто подростки, не разобравшись в её сути, начинают обильно употреблять мучное и сладкое, рискуя получить проблемы с лишним весом, сахарный диабет и другие проблемы со здоровьем. Более того: любая вегетарианская диета подразумевает чёткое и корректное планирование ежедневного рациона, в котором содержится достаточно витаминов и других полезных веществ. Нечего и говорить, что большая часть подростков попросту не сумеет найти такой тонкий подход к питанию самостоятельно.

Наши климатические условия, увы, не позволяют людям иметь на столе свежие овощи и фрукты круглый год, а покупные часто не отличаются хорошим качеством.

Подросток не ест мясо: как реагировать родителям?

Прежде всего, не нужно паниковать и проявлять по отношению к ребёнку агрессию и нетерпимость. Накаливание обстановки не принесёт пользы никому, а только спровоцирует плохие отношения в семье. Избегайте угроз, запретов и упрёков, которые в подавляющем большинстве случаев не вызывают у детей ничего, кроме протеста.

Важно понять, какой смысл кроется в таком решении ребёнка. Самое ценное — мирно и терпеливо поговорить с ним, выяснив причины увлечения вегетарианством.

Поинтересуйтесь, чем подросток хочет питаться и каким продуктам отдаст предпочтение. Так вы выясните, насколько верно он понимает суть вегетарианства и сможете помочь ему скорректировать рацион. Бывает так, что подростки принимают подобные решения вполне сознательно и умеют их аргументировать. К этому следует относиться с уважением и пониманием, даже если родители не разделяют подобных стремлений. Если подросток рассуждает здраво и серьёзно интересуется вегетарианством, он не откажется от растительных белков и витаминов и станет более глубоко погружаться в эти вопросы, чтобы не принести вреда своему здоровью. Главное — чтобы у молодого человека не было расстройств пищевого поведения, которые в таких случаях, к сожалению, нередки. В любом случае, только мирная и доверительная беседа может показать, по какой причине ваш ребёнок увлёкся вегетарианством: исходя из веяний моды или этических соображений.

Обычно расстройствам пищевого поведения предшествуют стрессы или социальные протесты, а также неприятие своей личности и проблемы в семье.

Обсудите питание вместе с подростком

Реалистичность представления подростка о вегетарианском питании можно выяснить только путём постоянного и мирного общения с ним. Важно объяснить, что фруктов, макарон и веганской пиццы точно будет недостаточно для полноценного рациона питания — и вегетарианского в том числе. Оптимальный вариант — сесть вместе с чадом за компьютер и поискать интересные и полезные статьи об этом, подкреплённые исследованиями специалистов.

Ещё один способ постоянно поддерживать контакт с подростком — готовить вместе полезные вегетарианские блюда. В сети вы найдёте множество интересных рецептов начиная от мексиканского гуаккамоле и заканчивая грузинским лобио. Освоив приготовление пищи, подросток будет с удовольствием питаться таким образом сам, а если дело заладиться — иногда готовить блюда друзьям и семье.

И конечно, следует относиться к ребёнку по-человечески и не высмеивать его, если вегетарианские побуждения потерпели крах. В таких случаях мягко настаивайте на возвращении в рацион животных белков, а если обнаружите, что самочувствие вашего «вегана» резко ухудшилось, постарайтесь уговорить его обратиться за помощью к доктору.