Для защиты сердца и сосудов нужны клетчатка, ненасыщенные жиры, орехи и бобовые

Согласно исследованиям Университета Торонто, существует режим питания способный в короткий срок снизить уровень холестерина. Он предполагает, что в рационе человека присутствуют четыре основных элемента – клетчатка, ненасыщенные жиры, орехи и бобовые. Они могут снизить уровень холестерина примерно на 35%.

При этом, по версии ученых, основное вещество – это клетчатка. Она создает гель в пищеварительном тракте, который связывается с холестерином и желчными кислотами, таким образом препятствуя их всасыванию в кровоток.

Отметим, что само исследование проводилось в течение 30 лет, его участниками стали 200 тыс. человек. За время изучения было установлено, что на 14% снизился риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у тех участников, кто строго следовал установленной системе питания.

Так, растворимую клетчатку можно найти в цельнозерновых продуктах – овсяная крупа, ячмень, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы. Богаты омега-3 жирными кислотами рыба и морепродукты. Кроме того, во фруктах и овощах содержатся антиоксиданты и растворимые волокна, которые также помогают в борьбе с холестерином.

А вот от жирного мяса, колбас, некоторых молочных продуктов, фастфуда, промышленной выпечки и полуфабрикатов лучше всего отказаться, так как они дадут обратный эффект.

Изображение от Freepik