Для снижения риска развития неинфекционных заболеваний в рационе должны присутствовать овощи и фрукты

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, в перечень самых распространенных причин смерти входят хронические неинфекционные заболевания, которые поражают сердечно-сосудистую и дыхательную системы, онкологические заболевания, диабет второго типа и ожирение. Способствовали же их развитию неправильное питание и малоподвижный образ жизни, курение и злоупотребление алкоголем.

ВОЗ связывает 11% инсультов, 31% диагностированных ишемических болезней сердца, 19% злокачественных новообразований и 1,7 млн смертей с недостаточным присутствием в рационе населения фруктов и овощей. Если же обратиться к данным по России, то можно увидеть, что 51% и 70% детей не употребляют в достаточно количестве овощи и фрукты.

Проблема недостаточного потребления овощей и фруктов связана с большим количеством причин. С одной стороны, это могут быть климатические условия региона, которые существенно ограничивают возможности местного сельского хозяйства и низкое качество привезенных товаров. С другой – культурные особенности региона, распространенность фастфуда на фоне малого количества знаний о принципах правильного питания среди населения.

Как показывают исследования, неправильное питание, которое также может проявляться через недостаточное присутствие в рационе овощей и фруктов, повышает риск развития инфаркта, в то время как их регулярное потребление снижает неблагоприятную возможность на 11%.

Овощи и фрукты фактически являются главным источником практически всех необходимых человеку полезных веществ. При этом их можно есть не только в сыром виде, но и замороженном, сушеном, а также в виде соков и консервов. Согласно ВОЗ для поддержания здоровья взрослому человеку, не имеющему ограничений в рационе, необходимо в течение дня съедать около 400 граммов овощей и фруктов. Главное условие – не добавлять сахар и соль, красители и консерванты.

Изображение от Freepik