Что будет, если есть много семечек? Рассказывает диетолог

Польза семян подсолнечника

Семена содержат большое количество ценнейших витаминов и минералов. Они являются одним из лучших источников токоферолов или витамина Е. Это жирорастворимый витамин, необходимый для поддержания эластичности и молодости кожи, волос, сосудов. Он также является сильным антиоксидантом, защищающим клетки организма от разрушения свободными радикалами, а следовательно, бережет нас от раннего старения и перерождения клеток в злокачественные образования.

Витамин Е также является противовоспалительным средством, уменьшающим проявления артритов, артрозов, ревматизма. Токоферолы снижают воспалительные реакции при астме, а также значительно снижают риск развития рака толстого кишечника.

Фитостеролы, также входящие в состав семян подсолнечника, нейтрализуют “плохой холестерин”, выводя его из организма. В компании с витамином Е они защищают артерии и сосуды от образования холестериновых бляшек, закупоривающих сосуды. Так, семена подсолнечника помогают предотвратить болезни сердца и сосудов, самыми страшными из которых являются инсульты и инфаркты.

Другой ценный минерал, который можно найти в семенах - это магний. Он снимает мышечные спазмы, как после интенсивной тренировки, так и спазмы, вызванные вздутием, менструальной болью, мигрени и другие. А еще магний помогает успокоить нервную систему и снизить артериальное давление.

Последним важным элементом, который присутствует в семечках, по праву считается селен. Селен, как и витамин Е, является сильным антиоксидантом, защищающим организм от неблагоприятного влияния окружающей среды. Этот минерал помогает в борьбе со злокачественными новообразованиями, укрепляет сердечную мышцу и незаменим для полноценной работы щитовидной железы.

Противопоказания к употреблению семян подсолнечника

В категорию тех, кому употреблять семена подсолнечника нежелательно, входят люди, страдающие от гастрита, язвы желудка, панкреатита или колитов. Большое количество семян может спровоцировать у таких людей нарушения в работе всей пищеварительной системы. Употребление даже горстки семечек может вызвать обострение хронического заболевания и привести к неприятным последствиям.

Не рекомендуется употреблять семена и людям с избыточной массой тела. Большое количество жиров сказывается высокой калорийностью, которая составляет около 600 калорий на 100 граммов веса. В случае, когда целью стоит сбросить вес, калорийность рациона не должна сильно варьироваться. А с семечками этого легко не заметить.

Светлана Фус советует употреблять в день не более 10-20 граммов семян. Для того, чтобы не превысить желаемую норму, избегайте самостоятельного употребления продукта. Добавьте порцию семечек в свежий салат, домашнюю выпечку, смешайте с овсяными хлопьями на завтрак. Так вы получите все полезные вещества и убережете себя от переедания.