Чем полезна зеленая средиземноморская диета?

Ранее проводились исследования, которые показывают, что польза данной диеты обусловлена наличием в ней растительных белков. Дополнительный полезный эффект обеспечивают полифенолы, разнообразные ненасыщенные жирные кислоты. Исследователи предполагали, что увеличение в рационе таких веществ с одновременным снижением белков, поставляемых из животных продуктов, приводит к общему улучшению состояния здоровья.

Если говорить о зеленой диете, то это диета, где количество полезных веществ еще больше, чем в стандартном варианте. Проведены новые исследования, показывающие, что в диете нужно дополнительно использовать шейки от зеленых овощей, до 4 чашек зеленого чая, а также водоросли вольфии в виде замороженных кубиков.

Результаты исследования

В исследованиях принимало участие чуть менее 300 человек, которым был поставлен диагноз ожирение. Все участники были представлены тремя группами, первая из которых просто придерживалась здорового питания, при этом вторая – обычной средиземноморской диеты, где присутствовало ограниченное количество калорий, а третья – зеленой диеты. Также все участники увеличили свою физическую активность.

После 6 месяцев было проведено сравнение диет. Люди, которые питались обычной здоровой пищей, за этот период потеряли около 1,5 кг, при этом талия стала меньше на 4,3 см. Группа на стандартной средиземноморской диете потеряла около 5,4 кг, а обхват талии стал меньше на 6,8 см. Показатели группы на зеленой диете – 6,2 кг и 8,6 см соответственно. Дополнительно последняя группа дала лучшие показатели по снижению рисков заболеваний сердца:

• плохой холестерин;
• давление;
• воспаления;
• обмен глюкозы.

Также ученые говорят о том, что на улучшение показателей влияет ограничение мяса в рационе и увеличение растительного белка.