Скопировать ссылку

Здоровые аналоги: наггетсы, маффины, пицца без вреда для фигуры

1847

Понимание того, что питаться надо правильно есть почти у каждого. Но от простых человеческих желаний никуда не деться. Иногда хочется пирожное, иногда пиццу и даже в «МакДональдс». После поедания «запретного плода», обычно наступает период раскаяния.

Фаст-фуд вреден количеством сахара и канцерогенов. Это вредно и для фигуры, и для здоровья, а потому злоупотреблять такими обедами точно не стоит. А стоит сделать вот что: взять рецепты вредных блюд и приготовить их в полезном исполнении. Таким образом, ваше тело не пострадает, а психику не придется насиловать вареным брокколи.

Итак, мы собрали для вас рецепты любимых блюд в их безгрешном варианте.

Нутовые наггетсы

Будет несложно приготовить и наггетсы с куриным филе, но сегодня мы предлагаем вам супер-облегченный вариант привычного фаст-фуда. Такое блюда придется по вкусу и друзьям-вегетарианцам, и любителям экзотики. 

Нам понадобится:

  • ½ стакана сухариков;
  • ½ стакана овсяных хлопьев;
  • консервированный нут;
  • 1 ч.л. соли;
  • ½ ч.л. сушеного чеснока;
  • ½ч.л. сушеного лука;
  • 1 ч.л. оливкового масла.

Разогрейте духовку до 180 градусов. На пергаментную бумагу выложите сухарики, смазанные оливковым маслом, и поджарьте до золотистого оттенка. Затем, переложите в миску и дайте остынуть.

Возьмите овсяные хлопья и смолите их до состояния муки. Добавьте к ним нут вместе с водой из банки. Засыпьте специи и взбейте все ингредиенты в фарш.    

Слепите из готового фарша 12 одинаковых наггетсов и обваляйте их в сухариках. Застелите противень бумагой и выложите на него получившиеся наггетсы. Запекайте 15-20 минут.  

Лимонно-абрикосовые маффины

Хоть волна популярности маффинов прошла, уступив позиции капкейкам, эти кексики для многих из нас остались в числе фаворитов. И даже если оригинальные прячут в себе много калорий, наши маффины не дадут вам повода для беспокойства.

Для того, чтобы приготовить 12 маффинов, возьмите:

  • ¾ стакана миндального молока;
  • 3 ст.л. чиа;
  • стакан миндальной муки;
  • 1,5 стакана цельнозерновой муки;
  • 1 ст.л. разрыхлителя;
  • ¼ ч.л. соды;
  • ⅛ ч.л. куркумы;
  • ½ стакана кленового сиропа;
  • ½ стакана нектара абрикоса;
  • ¼ стакана кокосового масла;
  • ¼ стакана лимонного сока;
  • цедра 3 больших лимонов;
  • ¼ ч.л. соли (желательно морской);
  • 3 абрикоса без косточек.

Греем духовку до 220 градусов.

В миске среднего размера смешиваем молоко и семена чиа, ставим в сторону на 10-15 минут.

В отдельной посуде мешаем муку, разрыхлитель, соду и куркуму. Добавляем кленовый сироп, нектар абрикоса, кокосовое масло, лимонный сок, цедру и соль, перемешиваем. Берем загустевшие в молоке чиа и смешиваем все это с мукой и сиропами до единой консистенции. Разливаем по ⅓ теста на формочку. В центр каждой формочки добавляем по ¼ абрикоса и отправляем выпекаться на 35 минут до появления золотистой корочки.  

Подавать остывшими.

.....

Пицца

Легендарное блюдо, завоевавшее популярность далеко за пределами солнечной Италии, ставшее популярным благодаря американским фильмам. Но, к сожалению, из-за высокой калорийности и частой аллергии на глютен, многие вынуждены сегодня отказывать себе в этом лакомстве. Тем не менее, у нас есть для вас секрет низкокалорийной пиццы без глютена.

Для теста возьмите:

  • 2 стакана нутовой муки;
  • стакан воды;
  • 2 ч.л. оливкового масла;
  • щепотку соли.

Смешиваем муку, масло, соль и воду. Раскатываем в тонкий круглый блин на кондитерской бумаге. Поставьте в прогретую до 190 градусов духовку и пеките минут 15-20, пока тесто не станет хрустящим.

Пока тесто готовится, займемся начинкой.

Понадобится:

  • 2 средних помидора;
  • болгарский перец;
  • 250 г. шампиньонов;
  • ½ красного репчатого лука;
  • пучок петрушки;
  • ½ с.л. душицы;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса;
  • зубчик чеснока;
  • 2 ст.л. муки (нутовой, миндальной, кукурузной).

Делаем начинку: режем шампиньоны тонкими пластинами. Обжариваем на сковороде с душицей и оливковым маслом. Солим и оставляем потомиться на маленьком огне минут 5. Тем временем режем лук кольцами и добавляем к грибам. Ждем еще 5 минут и снимаем с огня.

Помидоры режем и отправляем в блендер вместе с солью, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и мукой. Давим чеснок и добавляем в блендер. Взбиваем. Кладем петрушку и взбиваем последний раз.

Смазываем корж томатным соусом и выкладываем на него кольца болгарского перца и грибы с луком. Распределяем поверху остатки соуса и ставим в духовку на 5-10 минут при 150 градусах для запекания.

Даем пицце немного остыть и угощаемся полезным деликатесом!

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Худеем правильно
8 причин, почему вы не худеете на кето
Кето диета — одна из распространенных способов похудеть. От других известных систем питания она отли...
Худеем правильно
Диета 200 грамм, или «пяти столовых ложек»
Согласно научным исследованиям, существует связь между набором избыточной массы тела и эмоциональным...
Худеем правильно
Можно ли есть томаты во время диеты?
Томаты принадлежат к наиболее распространенным овощам в диетическом питании и с научной точки зрения...
Худеем правильно
Что такое элиминационная диета?
Исследователи продолжают изучать влияние еды на организм и доказывать, что большинство современных б...

Еще статьи

Хочу еще материалов