Польза средиземноморской диеты

Особенности диеты

Данный тип питания славится среди диетологов тем, что у него нет строгих ограничений и противопоказаний. Главный плюс для любого худеющего человека состоит в том, что потерянные килограммы не вернутся в двойном размере, как зачастую происходит после питьевой или фруктовой диеты.

Называть это меню диетой не совсем верно, ведь оно больше похоже на собрание пищевых привычек, а не на чёткую инструкцию. Название пошло от места возникновения: так питаются жители Средиземноморья.

Рацион включает в себя широкое разнообразие продуктов, насыщенных необходимыми витаминами и минералами.

Что для нее характерно?

Из-за многообразия вариантов приготовления блюд, присущих кухням разных стран, ингредиенты средиземноморского меню могут различаться, но существует ряд общих принципов построения рациона:

• в основе рациона растительные продукты: овощи, фрукты и орехи;
• выпечка и макароны должны быть исключительно из качественной муки твёрдых сортов пшеницы — источника полезных углеводов и энергии;
• в качестве десерта допустимы сладкие блюда из свежих фруктов и ягод;
• использование натуральных растительных масел (например, оливы);
• рекомендуется употребление кисломолочных продуктов и сыров с низкой жирностью;
• предпочтительно употребление мяса птицы и рыбы;
• яйца должны присутствовать в рационе в минимальном количестве (для худеющих и следящих за своим здоровьем они не рекомендуются);
• соблюдение правил питания и физические нагрузки неразрывно связаны;
• употребление красных вин допустимо лишь в малом количестве.

Как можно заметить, набор продуктов при таком подходе может быть весьма разнообразным, поэтому многие врачи советуют пациентам именно эту диету.

Почему она эффективна

Появление различных вариантов организации питания породили массу исследований, которые изучают их плюсы и негативные последствия. Рассматриваемый нами тип питания не наносит вреда организму как большинство неправильно подобранных рационов. Обычное ограничение калорий и отказ от каких-то продуктов могут повлечь за собой различные сбои в организме. Многие полезные вещества перестают поступать в нужном количестве, а при возвращении к обычному меню после похудения вес возвращается.

Средиземноморское питание не предполагает дефицита питательных веществ и калорий, и результат в виде потерянных лишних килограммов оказывается более устойчивым.

Если рассматривать пользу этой системы питания для организма, то учёные выделяют следующие пункты:

1. Укрепление сердечно-сосудистой системы.
2. Улучшение работы пищеварения.
3. Эффективная и безвозвратная потеря веса.
4. Профилактика развития диабета и улучшение состояния здоровья при наличии этого заболевания.

Также диетологи отмечают, что средиземноморская система питания соответствует рекомендациям ВОЗ, что является важным критерием для выбора полезных блюд.

Разрешенные продукты

Описываемый тип питания не имеет строгих рамок и чёткого подсчёта количества съеденного. Меню богато овощами, фруктами, маслами и морепродуктами — блюдами лёгкими для усвоения с массой полезных веществ.

Список необходимых продуктов:

• Среди основных блюд в приоритете баклажаны, томаты, брокколи, картофель, лук и чеснок.
• Приветствуется употребление фруктов и ягод: яблок, цитрусовых бананов, груш, клубники и фиников.
• Всевозможные дары моря, составляющие основу получения аминокислот и белка: лосось, форель, устрицы, моллюски и мидии.
• Из молочного допустим творог невысокой жирности и молодой сыр.
• Жиры предпочтительнее всего получать из оливкового масла, авокадо, оливок и маслин, орехов.
• Листовые овощи и натуральные приправы обязательны для включения в рацион.

Слишком дорогие или недоступные в отдельном регионе ингредиенты можно смело заменять схожими аналогами.

Меню

Средиземноморский тип питания предполагает частые, дробные, небольшие приёмы пищи по 5-6 раз в день. Это помогает питательным веществам усваиваться без излишней нагрузки на пищеварительную систему и не допускать появления сильного чувства голода в перерывах между приёмами пищи.

Так может выглядеть примерный список блюд на день:

• Завтрак: каша из овса на воде.
• Перекус: яблоко.
• Обед: суп из чечевицы, лосось с отварной картошкой.
• Перекус: грецкие орехи.
• Ужин: салат из свежих помидоров зелени и чеснока.
• Поздний ужин: нежирный творог с ягодами.

Худейте с удовольствием!