Полезные углеводы, которые нужно есть каждый день

Овес

Содержит сложные углеводы, обладает низким гликемическим индексом. Блюда из овсянки надолго подавляют чувство голода, притупляют тягу к сладкому. Регулируют концентрацию сахара и вредного холестерина в крови. Овес нормализует обмен жиров, углеводов. Улучшает состояние микрофлоры кишечника, предотвращает развитие хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Хлопья и овсяная крупа используются при приготовлении каш, сладкой выпечки, различных коктейлей. Продукт хорошо гармонирует с кисломолочными продуктами, сладкими фруктами и ягодами.

Картофель

Это очень питательный корнеплод. В химическом составе присутствуют белки растительного происхождения, витамины, микроэлементы и макроэлементы. Зафиксировано повышенное содержание калия. Относится к щелочным продуктам питания. Помогает справиться с изжогой, последствиями алкогольной интоксикации. При регулярном употреблении в умеренных количествах улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы. Овощ не рекомендуется жарить. Лучше отдавать предпочтение запеканию, отвариванию. Популярный гарнир, который подаётся к мясу и рыбе. Сочетается со сливочным маслом, овощами и свежей зеленью.

Киноа

Хлебная зерновая культура из семейства Амарантовых. В дикой природе произрастает на склонах Анд. Вырабатывает комплекс незаменимых аминокислот и клетчатку. Содержание белка в крупе составляет 20%. Способствует выведению шлаков, токсичных веществ. Ускоряет пищеварение, препятствует возникновению расстройства желудка. Снижает риск развития онкологических болезней. Перед приготовлением крупу необходимо тщательно промыть, чтобы избавиться от лишней горечи. Если переварить, то быстро раскиснет. Употребляется как самостоятельное блюдо, добавляется в супы и салаты. Гармонирует с красной рыбой, овощами, лесными грибами.

Чернослив

Это отборные сладкие и мясистые сливы сорта Венгерка, которые в условиях промышленного производства высушиваются 10 часов. Притом первые 4 при 60°C. Затем температуру увеличивают до 100°C. Учёными доказано, что чернослив нейтрализует негативное воздействие свободных радикалов. В сухофрукте высокая концентрация клетчатки, обладающая ярко выраженным слабительным действием. Используется при профилактике хронического запора, диареи, вздутия живота. Чернослив является природным антисептиком, подавляет развитие сальмонеллы и кишечной палочки.

Бобовые

В кулинарии используются при приготовлении первых и вторых блюд. Сочетаются с томатами. Содержат до 40% белка растительного происхождения, остальная часть приходится на углеводы. Улучшают состояние кроветворной системы. Повышают эластичность стенок кровеносных сосудов, стимулируют выработку лейкоцитов. Минеральный комплекс укрепляет костные ткани. Предотвращает возникновение дефицита витаминных веществ и анемии. Препятствуют появлению остеопороза. Триптофан оказывает лёгкий седативный эффект. Фолиевая кислота налаживает правильную работу репродуктивных органов у женщин. Нормализует протекание менструального цикла. Купирует болевой синдром. 

Тыква

Оранжевый окрас мякоти и кожуры обусловлен наличием бета-каротина, протовитамина группы A. Активизирует защитные функции организма. Укрепляет структуру дермы, предотвращает возникновение шелушения, воспалительных высыпаний. Замедляет процессы старения. Повышает сопротивляемость к грибковым инфекциям. Защищает сетчатку глаз от ультрафиолетового излучения. Тыкву можно запекать в духовке со специями. Например, паприкой, кориандром, бадьяном, мускатным орехом или корицей. В сочетании с рукколой, сладкими цитрусовыми и орехами, применяется при приготовлении салатов.

Гречка

Признана лидером по содержанию витамина B среди злаков. Гречневая каша низкокалорийная, надолго утоляет чувство голода. Выводит из организма ионы тяжёлых металлов, избыток вредного холестерина. Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Активизирует работу кишечника. Стабилизирует психоэмоциональный фон. Предотвращает разрушение молекул белков.

Вишня

Плод дерева из семейства Розовых. В 100 граммах свежей вишни, насчитывается всего 50 ккал. Характеризуется повышенной концентрацией антиоксидантов и органических кислот. Уменьшает проницаемость капилляров в паравенозной ткани. Повышает тонус вен, снижает застой крови при варикозном расширении. Бактерицидные свойства обусловлены наличием янтарной кислоты.

Свёкла

Вырабатывает бетаин, участвует в расщеплении и усвоении белков. Удаляет излишек жира из печени. Защищает от губительного влияния токсинов, образующихся в результате распада алкоголя. Считается органическим афродизиаком, повышает подвижность сперматозоидов. Ускоряет пищеварение, улучшает всасываемость полезных веществ кишечном. Является неотъемлемой составляющей традиционных новогодних салатов «сельди под шубой», «винегрета».

Натуральный несладкий йогурт

В составе качественного продукта числятся лактобактерии и бифидобактерии, стимулирующие перистальтику кишечника. Улучшают усвоение солей кальция, витамина D. Препятствуют появлению чрезмерного газообразования. Стимулируют развитие полезных микроорганизмов. Восстанавливают функционирование желудка, печени и почек. Кальций поддерживает здоровье опорно-двигательного аппарата.

Бананы

Тропические сладкие плоды с кремообразной мякотью. Уменьшают отечность, снижают артериальное давление. Практически не содержат жиров. Минимизируют риск развития инсульта и инфаркта. Помогают восстановить силы, энергию после длительных спортивных тренировок. Применяются при приготовлении коктейлей, кондитерских изделий, мучной выпечки. В азиатских странах фрукт тушат, даже жарят на гриле.

Морковь

Стимулирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы. Отличается сосудорасширяющим действием. Улучшает самочувствие людей, страдающих от гипертензии. Препятствует развитию злокачественных опухолей. Позитивно влияет на остроту зрения и цветовосприятие. Морковный суп является средством, устраняющим диарею, запоры.