Ошибки летнего похудения

Какие диеты не стоит выбирать летом?

Специалисты предостерегают от кетогенной диеты, предполагающей практический отказ от углеводов, умеренное употребление белков и преобладание жиров. Строго говоря, она в принципе вызывает много нареканий в ученых кругах. Но летом особенно опасна, так как на фоне испытываемых организмом нагрузок в виде регулярного перегрева, может тяжело навредить сердечно-сосудистой системе.

Говоря о том, какие существуют ошибки летнего похудения, невозможно не отметить фруктовые диеты. Это ужасно соблазнительно — лакомиться сочными плодами и худеть! Вот только стоит учесть, что многие из сезонных фруктов для этой цели не подходят.

Персики, абрикосы, сливы, виноград, арбузы, дыни, черешня — все они отличаются повышенным содержанием сахаров, так что потеря веса на них реальна лишь в первые недели, когда организм просто страдает от нехватки калорий. Но плавно приучая его к высокому уровню глюкозы, после завершения диеты человек стремительно возвращается к прежнему весу. Перечисляя ошибки летнего похудения, нельзя забывать и о клубнике. Похудение на ней грозит обострением всех имеющихся аллергий, плюс, именно эта ягода способна вбирать в себя максимум нитратов.

Специалисты настаивают, что есть летом фрукты и ягоды можно и полезно для фигуры, главное, выбирать качественные продукты и не злоупотреблять ими.

А вот на что действительно стоит обратить внимание, так это на сезонные зелень и овощи — томаты, сладкие перцы, баклажаны, огурцы, а ближе к осени — тыквы, патиссоны. Включая подобные дары флоры в рацион регулярно, можно удержать свой вес в пределах здоровой нормы.

Рецепты, подходящие для здоровья и похудения

Вопреки распространенному мифу, диетический рацион для снижения веса может быть не только полезным, но и сытным, даже вкусным.

Суп-пюре из сельдерея

Для приготовления этого легкого супа, который рекомендуется употреблять в охлажденном виде, потребуется:

• 400 г черешкового сельдерея;
• 150 г репчатого лука;
• 100 г болгарского перца;
• соль по вкусу;
• щепотка черного молотого перца;
• 1 ст. л. оливкового масла не рафинированного.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Вырезать из перца плодоножку, вычистить перегородки и семена. Нарезать перец, сельдерей и лук некрупными кусочками.
2. Сложить овощи в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрыла их и варить на среднем огне до мягкости.
3. Пюрировать овощи и вернуть в кастрюлю. Если кажется, что бульона оставалось недостаточно, можно долить воды.
4. Прогреть суп, посолить и поперчить.
5. Добавить для лучшего вкуса масло. Подавать с сухариками из цельнозернового или ржаного хлеба.

Сырники с вишней

Может показаться, что употребление сырников – это ошибка летнего похудения, ведь рацион должен быть максимально легким. Но их можно приготовить в диетическом стиле. Блюдо богато легкоусвояемым белком. И для того, чтобы есть их без вреда для фигуры, нужны такие продукты:

• 500 г обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. засахарившегося меда или сахарозаменитель по вкусу;
• 3 ст. л. вяленой вишни;
• щепотка соли;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• 2 ст. л. манки;

Процесс приготовления:

1. Творог выложить в миску, добавить мед или сахарозаменитель, а также вяленые ягоды, соль.
2. Разбить яйца, все перемешать.
3. Засыпать муку и манку, завести тесто.
4. Сформировать из теста приплюснутые сырники.
5. Противень застелить пергаментом.
6. Выложить сырники на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.

Рыба, запеченная с брокколи

Важно помнить о том, что в ошибки похудения и снижения веса в любое время года входит полный отказ от белков — необходимого элемента для здоровья человек. Смело можно оставлять в рационе нежирные сорта белой рыбы и рыбу красную. Поэтому предлагаем еще один полезный рецепт - запеченная с брокколи рыба. Для приготовления этого блюда потребуется:

• 250 г филе красной рыбы;
• 200 г брокколи;
• 100 г фасоли стручковой;
• 200 г моркови;
• 1 ст. л. прованских сухих трав;
• 2 ст. л оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. соли;
• щепотка черного молотого перца.

Процесс приготовления этого обеда или ужина выглядит так:

1. Перемешать масло, лимонный сок и ароматные травы.
2. Соцветия капусты и фасоль в течение 2-3 минут бланшировать в кипятке, откинуть на дуршлаг и хорошо стряхнуть воду.
3. Морковь нарезать кружочками и с другими овощами обвалять в половине масляной смеси.
4. Рыбу посолить, поперчить и смазать оставшимся маслом.
5. Выложить овощи в форму для запекания застеленную пергаментом. Положить поверх них рыбу.
6. Закрыть все продукты пергаментом и отправить в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.