Скопировать ссылку

Когда появились калории и зачем их стали считать

17

Многие женщины и мужчины в целях планирования правильного питания считают калорийность каждого блюда. Их подсчет ведут, чтобы не только снизить вес, но и накачать мышцы. Профессиональные спортсмены также следят за тем, какова калорийность блюда. Но не каждый человек понимает, что они представляют из себя.

Что это такое

Это общепринятая единица, с помощью которой измеряют тепловую энергию, необходимую для нагрева грамма воды только на один градус. Название произошло от латинского calor, что означает «тепло».

Но для измерения энергетической ценности продуктов применяется более крупное значение, которое называется килокалории. Таким образом, одна ккал – энергия, необходимая для нагрева килограмма воды.

Исходя из всего, можно понять, что калория – это определенное количество энергии, содержащееся в продуктах питания. Ее организм может использовать сразу при физических нагрузках, либо отложить.

Для чего нужно знать калорийность блюда

Многие полагают, что чем меньше энергетической ценности в блюде, тем быстрее можно похудеть. Но это неверное утверждение, так как масса тела увеличивается не от ее количества.

То, сколько энергии необходимо организму, зависит о того, какой образ жизни ведет человек. Большое значение имеют возраст, вес, пол.

Для определения количества энергии, требуемой для нормального функционирования организма, нужно умножить вес на 1 ккал/ч и на 24 часа. Таким образом, получится суточная норма, необходимая для восполнения энергозатрат организма.

Но важно учитывать, что еда бывает легкоусвояемая и тяжелая для пищеварения. Продукты с большим содержанием белка будут перевариваться намного дольше, а значит, организм потратит много энергии.

Когда появилась теория о калориях

Понятие «калория» стало известно в середине XIX века. Французский ученый Фрау Зильберман с помощью латинского слова color обозначил объем тепла, которое выделяется в процессе горения.

Уже в конце XIX века химик Вильбур Этуотер разделил все продукты на три составляющих. Это всем известные жиры, белки и углеводы. С того момента люди стали подчитывать энергетическую ценность группы продуктов питания. А спустя столетие открытие ученых начали использовать для регулирования веса, увеличения мышц.  

Популярные мифы

Многие полагают, что достаточно вести подсчет калорий и употреблять в пищу только низкокалорийные блюда, тогда вес быстро снизиться. Но это и многие другие заблуждения неверны. К распространенным мифам относятся:

  1. Важно ежедневно считать пищевую ценность. Процесс ежедневного подсчета энергии, которую расходует организм и потребляет человек вместе с пищей утомляет. Специалисты советуют следить не за калорийностью, а размером блюд.
  2. Для снижения веса нужно употреблять только низкокалорийную пищу. Чтобы похудеть, нужно обращать внимание не на энергетическую, а питательную ценность. Не стоит кушать много сладкого, мучного. Пользу для организма не принесет огромное количество рыбы и творога. Должен быть баланс белков, жиров и углеводов.
  3. С помощью низкокалорийной пищи можно избавиться от лишнего веса. Также неверное заблуждение. В яблоке содержится около 55 калорий. Но несколько килограмм фруктов, съеденных за короткий промежуток времени, приведет только к возникновению ряда заболеваний.
  4. Сжечь калории можно с помощью физических нагрузок. При стандартной тренировке тратиться примерно 500 ккал, но не больше. Регулярное посещение спортзала – это накачанный пресс, отличная фигура, но сбросить лишние килограммы не удастся. Упражнения направлены на то, чтобы увеличивалась в объеме мышечная масса. Энергия тратится, даже если человек будет просто лежать на кровати.

Не стоит полагать, что диета и употребление низкокалорийной пищи – путь к идеальной фигуре. Ограничение организма в необходимых ему витаминах, минералах, белков, жиров и углеводов приведет только к большим проблемам со здоровьем. Организм получает сильнейший стресс, в результате чего начинают выпадать волосы, кожа становится сухой, наступает истощение. Перед тем, как лишать себя нормального питания и считать калории, необходимо посетить врача – он поможет составить правильный рацион.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Худеем правильно
Какие витамины в моркови полезны человеку?
Морковь - один из самых популярных овощей у россиян. Ярко-оранжевый корнеплод растет практически в к...
Худеем правильно
Кето-ужин: 5 вкусных и полезных блюд на двоих
В последнее время кето-диета приобретает все большую популярность. Как и большинство диет пришедших ...
Худеем правильно
Что такое лецитин и для чего он нужен
В переводе с древнегреческого «лецитин» означает яичный желток. Исследования показывают, что именно ...
Худеем правильно
Как меньше есть — советы диетологов
Диетологи утверждают: сократить количество калорий, потребляемых ежедневно, любой из нас может, след...

Еще статьи

Здоровье
Чем опасны пищевые добавки
В наше время следить за здоровьем и правильно питаться считается не только правильным, а еще и модны...
Здоровье
Как еда влияет на артериальное давление
Проблемы с артериальным давлением имеет большая часть взрослого населения. Резкий скачок может спров...
Anti-age
Чем питаются греческие долгожители?
Греция — одна из самых солнечных стран в мире, населенная счастливыми, улыбчивыми людьми. Мы многим ...
Питание
Как обедают испанцы
Испанцы довольно трепетно относятся к трапезам. Но ввиду интенсивного современного уклада жизни ...
Полезные статьи
5 признаков здоровой еды
Утверждение, что правильное питание -  это дорого, сложно и невкусно, давно доказало свою ...
Мнение эксперта
Какой йогурт можно детям?
Ни для кого не секрет, что самые полезные блюда - это те, что были приготовлены самостоятельно. В эт...
Полезные статьи
Как не потолстеть за зиму?
Что нужно сделать, если ты не можешь удержаться от еды (холодно ведь - и так ты согреваешься)...
Полезные статьи
Худеем к Новому году
Уже не за горами большое количество выходных с новогодними праздниками, которые всегда являются огро...
Хочу еще материалов