Скопировать ссылку

Какие диеты были популярны в Советском союзе

379

После основания Союза Советских Социалистических Республик вопросами здорового питания стали заниматься на государственном уровне. Открылись столовые, предлагающие блюда из диетического меню. Хотя пропускали туда только людей с удостоверениями членов профсоюзов и направлениями от заводов, фабрик или поликлиник. Женщины всеми силами старались сохранить красоту и молодость. Подражая знаменитым киноактрисам, желали стать обладательницами стройной фигуры. Прибегали к десяткам методик похудения.

Лечебные диеты

Это диетическое питание курортного или санаторного типов. Подразумевающее полный отказ от жареных блюд, жирных продуктов питания, сладких газированных напитков. Приемы пищи разделяются на 5-6 раз. Сейчас существует множество более сбалансированных вариантов.

В СССР они назначались исключительно лечащим врачом при наличии:

  • язвы желудка и двенадцатиперстной кишки (меню состояло из крем-супов, вторых блюд, приготовленных на пару, чёрствого белого хлеба, несладкого чая и киселя);
  • атрофического гастрита и колитов (продукты максимально измельчались. Температура блюд не должна была превышать 60°C);
  • хронического воспаления кишечника с запорами (в рационе преобладали овощи, фрукты и кефир);
  • болезней кишечника, сопровождающихся поносом (подавали рисовый или гречневой суп на нежирных мясных бульонах, отварное мясо, тушёные овощи);
  • заболеваний желчных путей, печени (запрещалась холодная еда);
  • мочекаменной болезни, подагры (исключались овощи с повышенной концентрацией щавелевой кислота, пуринов);
  • нефрита и почечной недостаточности;
  • сахарного диабета (питание маленькими порциями каждые 3 часа);
  • ожирения (суточная норма калорий сокращалась до 1600 единиц).

Дробное питание

Это способ организации рациона, где приемы пищи разделяются на 5-6 раз. Альтернатива классическому трёхразовому питанию. Сокращаются разовые объемы порций и калорийность. Потребление сахара, соли сводится до минимума. В качестве усилителей вкуса выступают пряности, натуральный мёд. Запрещены жирные блюда, продукты с повышенной концентрацией холестерина, крахмала и сахаридов. Специалисты в области питания, советуют отдавать предпочтение термической обработке при помощи пара или запеканию. Важно следить за тем, чтобы количество белков, углеводов, жиров было одинаковым.

Кремлевская диета

Русский вариант систем диетического питания Аткинса и Дюкана. Во времена Советского Союза предназначалась для высших партийных работников. Обнародована в конце 1990-х годов. Низкоуглеводная, успевшая утратить популярность из-за слишком большого количества побочных эффектов. Согласно правилам, пище присваиваются баллы. За 1 грамм углеводов на 100 г сырого продукта насчитывается один балл. Предпочтение отдается белковой и жирной пище. Исключаются сладкие фрукты и овощи, содержащие крахмал. Под ограничения попадают хлебобулочные изделия. Алкоголь разрешен в умеренных дозировках.

Лечебное голодание

Система альтернативной медицины, призванная снизить вес и очистить организм от шлаков, токсичных веществ. Основывается на добровольном временном отказе от приема пища. Иногда даже воды.

6 основных разновидностей

  1. Стандартное. Подразумевается полный отказ от еды. Однако употребление жидкости не ограничивается. Длится с перерывами до 40 суток.
  1. Сухое. Под запретом не только употребление пищи и жидкости, но и водные процедуры наподобие клизм. Подходит только для опытных людей. Рекомендуется придерживаться такой методики под постоянным наблюдением врача.
  1. Комбинированное. Первые пару дней практикуется сухое голодание. Затем допускается обильное питье. Рассчитано на 4-5 дней.
  1. Фракционное голодание по Войтовичу. Система разработана в 1974 году советским врачом, кандидатом медицинских наук Георгием Александровичем Войтовичем. Состоит из нескольких циклов комбинированного голодания. Продолжительность каждого равна 20 дням. Притом между этапами предусмотрен восстановительный период длительностью в 17-20 суток.
  1. Ступенчатое до криза. Полный отказ от еды и воды до появления симптомов ацидотического криза на начальной стадии кетоацидоза. К ним относят:
  • слабость;
  • ощущение тошноты;
  • головокружение;
  • голодные боли;
  • потемнение мочи.

Далее следует медленное восстановление привычного рациона. Перерыв на три или четыре недели. Вторая ступень — это очередное голодание до наступления криза.

  1. По методике Николаева. Разработана профессором Юрием Сергеевичем Николаевым. Чаще всего рекомендуется врачами в лечебных целях. Считается более щадящей, чем остальные. Практикуется в стационарных условиях. Длительность ограничений равна 20 дням. Дополняется отварами из сушёного шиповника, массажем или обёртываниями. В обязательном порядке ежедневно проводятся клизмы.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Худеем правильно
8 причин, почему вы не худеете на кето
Кето диета — одна из распространенных способов похудеть. От других известных систем питания она отли...
Худеем правильно
Что такое элиминационная диета?
Исследователи продолжают изучать влияние еды на организм и доказывать, что большинство современных б...
Худеем правильно
Диета 200 грамм, или «пяти столовых ложек»
Согласно научным исследованиям, существует связь между набором избыточной массы тела и эмоциональным...
Худеем правильно
Что такое лецитин и для чего он нужен
В переводе с древнегреческого «лецитин» означает яичный желток. Исследования показывают, что именно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов