Как снизить количество соли в рационе

Не существует продуктов питания, которые можно точно отнести к категории «плохих» или «хороших». Проблемы возникают в случае недостатка или избытка, такой принцип работает и с солью. Если потреблять ее в чрезмерном количестве, могут проявиться болезни, связанные с сердечно-сосудистой системой и почками. Именно поэтому все больше людей задумываются о том, как сократить объемы потребления специи.

Почему нам нравится соленая пища

Любовь к соленой пище не появляется у человека с рождения, она возникает постепенно в течение жизни и связана, прежде всего, с образом жизни. Все дело в том, что специя способна активизировать в нашем мозгу участки, которые отвечают за получение удовольствия. Те же клетки возбуждаются, когда в организм попадают наркотические вещества, поэтому любовь к соленому можно назвать своего рода зависимостью.

У многих также есть привычка всегда солить пищу. Большинство делает это предварительно, даже не пробуя блюдо. Такие действия совершаются автоматически, но приводят к постепенному привыканию.

Есть и более специфические причины тяги к хорошо посоленной пище. Они связаны с наличием у человека определенных проблем со здоровьем. Если еда постоянно кажется безвкусной и хочется все время ее досаливать, стоит обратиться к врачу для исключения возможных патологий.

В каких продуктах содержится соль и натрий

Соль, которую мы привыкли добавлять в пищу, состоит из хлора и натрия. Избыточное количество натрия в организме негативно влияет на вывод жидкости из тканей, мешает полноценной циркуляции крови и нагружает внутренние органы.

Одна чайная ложка специи содержит два грамма натрия, примерно такое количество макроэлемента является суточной нормой. Натрий содержится и в других продуктах, им насыщены молоко, хлебные изделия и овощные соки.

Безопасное количество натурального натрия и соли содержится в рыбе, морепродуктах, яйцах, оливках, укропе и других овощах. Однако данные макроэлементы есть практически в любом продукте, потребляемом среднестатистическим человеком на ежедневной основе, что негативно сказывается на суммарном объеме соли и натрия, которые попадают в организм.

Способ снижения количества соли в рационе

Ограничить себя бывает совсем не просто, но сделать это все-таки возможно. Прежде всего, необходимо осознать, что излишек потребляемого хлорида натрия отрицательно влияет на ваш организм. Дальше стоит постепенно исключать из рациона соусы, приправы, соленые закуски и снеки. Важно не прекращать употреблять данные продукты одномоментно, в таком случае есть риск сорваться и вернуться к прежнему рациону.

Как избегать лишней соли: практичные советы

Если вы всерьез задумались об уменьшении объемов хлорида натрия в вашем рационе, стоит обратить внимание на несколько простых рекомендаций:

• минимизируйте потребление блюд быстрого приготовления (лучше заменить их полезной пищей, приготовленной своими руками);
• откажитесь от покупных соусов и заправок;
• добавляйте в пищу для вкуса больше пряных трав;
• солите готовое блюдо (пища, где специя была добавлена во время приготовления, воспринимается менее насыщенной по вкусу);
• мойте овощи, находившиеся в маринаде или рассоле.