Интервальное голодание: стоит ли попробовать

В конце 1960-тых годов появился новый термин «аутофагия», обозначающий механизм самостоятельного очищения организмом клеток от токсинов. Японский молекулярный биолог Ёсинори Осуми открыл ген, который отвечает за активизацию этого процесса. Согласно последним исследованиям, интервальная система способствует замедлению старения.

Суть методики

После попадания в желудок продукты питания постепенно расщепляются на молекулы. Углеводы трансформируются в сахарные вещества используемые для выработки энергии. Излишек скапливается в жировых отложениях. Процесс регулируется гормоном инсулином.

• При воздержании от употребления еды уровень инсулина резко снижается.
• Организм начинает сжигать накопленный жир.
• Активизируется метаболизм, что приводит к снижению веса.

Однако практиковать систему питания без предварительной консультации с врачом и прохождения полного медицинского обследования, крайне опасно.

Интервальное голодание разделяется на 8 видов

1. Пропуск еды. Подходит для начинающих. Человек самостоятельно решает, что проигнорировать, обед или ужин.
2. Программа 5/2. Более известная под названием «Быстрая диета». Получила распространение благодаря исследованиям британского ученого Майкла Мосли. Пять дней в неделю разрешается питаться в нормальном режиме. В остальные два, ограничивается калорийность блюд. Дневная норма для женщин равна 500 ккал. У мужчин чуть больше, 600 ккал. Блюда готовятся на основе яиц и орехов. Углеводы временно исключаются из рациона.
3. Смеха 16/8. Разработана Мартином Берханом - экспертом в области спортивного питания и фитнеса. Включает в себя ежедневное голодание. Пищу употребляют на протяжении 8 часов, разделив на два-три раза. После 14 или 16 часов пьют только минеральную воду, чай без подсластителей. Полноценный завтрак заменяют чашкой кофе.
4. Программа 14/10. Считается щадящей формой. Ведь воздерживаясь 14 часов, потом человек может есть всё, что пожелает на протяжении следующих 10. 
5. Схема 24/0 — это однодневное голодание для похудения. Радикальный вариант интервальной методики. Изобретена фитнес-экспертом Брэдом Пилоном. Позавтракав, сутки обходятся без еды, пьют исключительно низкокалорийную жидкость, воду или зелёный чай. Рекомендуется практиковать не чаще 2 раз за 14 дней.
6. Диета воина — экстремальная форма. Приблизительно 20 часов воздерживаются от употребления полноценных блюд. Впрочем, если совсем нет сил терпеть, разрешается утолять голод при помощи маленьких порций свежих фруктов и овощей. Завершается воздержание сытным ужином.
7. Форма 12/12 — ещё одна разновидность для начинающих. Голодание длится 12 часов, а на поедание еды отводятся ещё 12.
8. Программа 20/4. Подразумевает голодание 20 часов. На прием пищи выделяется максимум 4.

Разрешенные продукты

Белковые

В период голодания организм переживает сильный стресс, страдает от недостатка полезных веществ. Белки растительного и животного происхождения имеют важное значение для здоровья, хорошего самочувствия, правильного выхода из диеты. Благотворно воздействуют на микрофлору кишечника. 

Основными источниками белка выступают:

• куриные и перепелиные яйца;
• лосось;
• куриное мясо;
• свиная вырезка;
• кефир и натуральный йогурт без примесей;
• бобовые культуры;
• орехи, семена.

Продукты питания с высоким содержанием жирных кислот

Помогут нормализовать выработку гормонов, повысить уровень энергии. Незаменимы при синтезе жирорастворимых питательных веществ. Ускорят усвоение витаминов групп A и D. 

Жирными кислотами обогащены:

• авокадо;
• оливковое масло;
• ореховая паста;
• семена льна и чиа;
• оливки;
• капуста, портулак.

Морепродукты и рыба

Насыщены белком, жирными кислотами Омега-3, Омега-6. Восстанавливают правильное функционирование печени, почек. Восполняют уровень микроэлементов и макроэлементов. Диетологии советуют употреблять минимум две порции рыбы в неделю, чтобы избежать возникновения побочных эффектов после голодания.

Меню дополняется:

• анчоусами;
• сардинами;
• форелью;
• мидиями;
• крабами.

Овощи и фрукты

Содержат клетчатку растительного происхождения. Выступают в качестве органических пробиотиков. Налаживают обмен веществ, активизируют работу пищеварительного тракта. Витаминно-минеральный комплекс стабилизирует уровень холестерина в крови. Главное избегать употребления овощей, содержащих крахмал и фруктов, насыщенных моносахаридами. 

Отлично подойдут для полезных салатов:

• спаржа, шпинат, мангольд, бамия;
• зелёное яблоко, цитрусовые, киви;
• абрикос, банан, персик, слива;
• помидор, баклажан, грибы;
• огурец, тыква, болгарский перец.

Что пить?

Исключаются высококалорийные напитки, алкоголь, сладкую газировку и соки. Черный кофе, травяной чай необходимо употреблять в умеренных количествах. Суточная норма составляет 150 мл. Иначе придется бороться с повышенной кислотностью желудочного сока, замедлением метаболизма. Безопасным напитком для поддержания водно-солевого баланса считается минеральная или родниковая вода.