Что такое пирамида питания?

Пирамида питания представляет собой наглядную смеху, которая показывает, какие группы продуктов и в каком количестве следует употреблять для поддержания здоровья, энергии и хорошего самочувствия. В классическом варианте речь идет об изображении, которое разделено на уровни или слои, каждый из которых соответствует определённой группе продуктов. Чем ниже уровень, тем больше его рекомендуется есть, а чем выше – тем меньше.

Считается, что такая структура помогает легко ориентироваться в разнообразии продуктов и составлять сбалансированный рацион.

У пирамиды есть основные уровни:

• первый – хлеб, крупы, макароны и другие продукты из зерна, которые являются основным источником энергии благодаря сложным углеводам, их рекомендуется употреблять в больших количествах.
• второй – овощи и фрукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой. Эти продукты рекомендуется есть ежедневно для укрепления иммунитета и нормализации работы кишечника.
• третий – белковые продукты, к которым относятся мясо, рыба, яйца, бобовые и молочные продукты. Они нужны для восстановления тканей и поддержания мышечной массы;
• последний – жиры и сладости, в список входят масла, орехи, кондитерские изделия. Их присутствие в рационе должно быть умеренным.

Кому может не подойти стандартная пирамида питания?

Несмотря на универсальность, она не всегда подходит всем без исключения. От подобной системы построения рациона стоит отказаться:

• диабетикам и аллергикам;
• людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
• беременным и кормящим женщинам;
• людям с нарушениями обмена веществ или ожирением.

Дело в том, что каждый из подобных случаев может потребовать специальной диеты, принципы которой могут противоречить пирамиде питания. В целом, если предполагается, что человек в связи с состоянием своего здоровья должен придерживаться некоторых ограничений в рационе, то свое меню ему следует формировать при участии лечащего врача.

Изображение от Freepik