Что можно есть на безбелковой диете?

При заболеваниях, связанных с нарушением белкового обмена и выведением из организма азотистых соединений, врач может назначить специальную безбелковую диету. Чаще всего такая система питания вводится при гломерулонефрите, амилоидозе почек, пиелонефрите. И в зависимости от текущего состояния пациента это может быть как временная мера, так и достаточно продолжительная.

Единственная цель, которую преследует безбелковая диета, – это снижение нагрузки на почки и другие органы, что связаны выведением продуктов распада белка из организма. По этой причине данную систему питания необходимо воспринимать как лечебную и не пытаться снизить свой вес при помощи такого меню. Особенно если решение о переходе на безбелковую диету было принято без участия лечащего врача.

Как можно понять из самого названия, данная диета строится на ограничении в потреблении белковой пищи. Так, в сутки взрослый человек в общей сложности может потреблять не более 30 г белка. Для этого следует сократить количество мяса, рыбы и морепродуктов, молочных продуктов и бобовых, но увеличить количество жиров и углеводов.

Таким образом, при безбелковой диете можно есть следующие продукты:

• овощи (кроме бобовых);
• фрукты;
• крупы;
• макароны;
• хлеб и выпечку;
• орехи и семена;
• растительные масла;
• десерты на основе фруктов или заменителей сахара.

Стоит отметить один момент: в составе орехов присутствует белок, но он считается не таким тяжелым как животный. Поэтому в небольшом количестве орехи могут присутствовать в рационе и при безбелковой диете.

При определенных условиях безбелковая диета по решению врача может быть продлена до нескольких месяцев, но после ее завершения следует вернуться к сбалансированному питанию, где будет представлен и белок. При этом период выхода из диеты должен быть вдвое больше, чем продолжительность самой диеты. Следовательно, если человек соблюдал ограничения в течение недели, то постепенное возвращение обычного рациона должно занять две.

Важно отметить и тот факт, что безбелковая диета имеет большое количество противопоказаний, среди которых заболевания полости рта, ослабленный иммунитет, детский, подростковый и пожилой возраст, нарушения обмена веществ и другое. Это служит еще одним сигналом о том, что самостоятельно переходить такую диету нельзя.

Изображение от Freepik