Продукты, запрещённые для пожилых людей

Что нельзя употреблять пожилому человеку?

Пожилым людям рекомендовано уменьшить в своём рационе или полностью исключить из него:

• сладкое. Пользы для организма оно не приносит, а быстрых углеводов содержит очень много. Известно, что в пожилом возрасте часто встречается такое явление как резистентность к инсулину;
• мясо красного цвета. Оно относится к тяжёлой пище. Её организму пожилого человека усваивать трудно. Если нет возможности полного исключения красного мяса из рациона питания, его употребление следует сократить до раза или двух в неделю;
• избыточное количество соли. Соль задерживает жидкость и повышает давление. Сюда же относятся всевозможные маринады и консервы. Что касается подсаливания пищи, соль в неё следует добавлять умеренно;
• жиры животного происхождения. Это мясо с большим количеством жира, жирное молоко и продукция, приготовленная на его основе.

Также пожилым людям нельзя употреблять в пищу субпродукты, так как они очень вредны и несут излишнюю нагрузку на органы пищеварения.

Как следует питаться пожилым людям

Принципы рациона питания для пожилых людей должны быть основаны не только на разумном балансе БЖУ, но и на разумном количестве потребляемой пищи. Стареющему организму трудно переваривать её избыток, поэтому главное правило питания в данном случае — не переедать. Поскольку пожилые люди часто страдают болезнями сердца и сосудов, их питание должно быть основано на профилактике атеросклероза. В рацион настоятельно рекомендуется включить:

• жирную рыбу;
• фрукты;
• овощи;
• бобовые культуры;
• орехи;
• мясо курицы;
• куриные яйца;
• продукты из кислого молока, жирность у которых невысока.

Главное - чтобы продукты были легкоусвояемые (например, молоко и рыба), а для оптимального баланса рациона специалисты рекомендуют пожилым людям употреблять, к примеру, злаковые культуры в сочетании со свежими фруктами.