Полезные свойства и противопоказания масла расторопши

Но за угрожающим внешним видом скрывается масса полезных свойств. С древних времен люди использовали свойства цветка для лечения. Первые упоминания о расторопше встречаются еще в древнегреческих трактатах. Современными учеными найдено более 200 активных веществ в составе семян растения.

Состав и калорийность

На 100 г. масла расторопши приходится 889 – 900 ккал, 99,9% составляют жиры. Несмотря на высокую калорийность, масло не несет вреда для организма, так как употребляется в малых количествах.

Масло содержит в своем составе:

1. Витамины: А, В1, В2, В5, В6, фолиевая кислота, В12, D, Е, К, F, аскорбиновая кислота.
2. Минералы: калий, магний, цинк, медь и марганец, железо, йод, хром, бор, ванадий, фосфор, натрий и другие.
3. Важные кислоты: Омега 6, Омега 9, стеариновая, пальмитиновая, бегеновая и арахиновая.
4. Флавоноиды, сапонины, гистамин, дубильные вещества, смолы.

Полезные свойства масла расторопши

Богатый витаминно-минеральный состав продукта объясняет множество полезных его свойств.

• Полинасыщенные жирные кислоты обеспечивают нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Регулярное применение масла способно снизить холестерин, укрепить сосуды. Поэтому оно будет полезно для профилактики инфаркта, инсульта, гипертонии.

• Множество витаминов помогает работе иммунитета. Применение масла курсом в течение 3 недель поможет противостоять ОРВИ в осенне-зимний сезон.

• В составе растения содержится уникальное соединение силимарин, которое применяется в медицине как гепатопротектор, так как способствует регенерации и росту клеток печени. Масло расторопши помогает восстановлению печени после длительного лечения лекарствами, при алкогольном повреждении.

• Большое содержание витамина Е в составе способствует регенерации клеток кожи, быстрому заживлению ранок и ссадин. Средство применяют для снятия воспалений при угревой сыпи, фурункулах, аллергических высыпаниях и псориазе.

• Ранозаживляющие свойства масла нашли свое применение и в лечении желудочно-кишечного тракта: гастриты, язвы, геморрой, колит. Употребление чайной ложки расторопши натощак снимает боли в животе, вздутие, спазмы.

• Масло можно применять для лечения воспалительных заболеваний ротовой полости и носоглотки.

• Витамины группы В нормализуют работу нервной системы, улучшают память, активность клеток головного мозга.

• Расторопша нашла свое применение и в косметологии. Масло питает, увлажняет, смягчает кожу. Убирает мелкие морщины, пигментные пятна, усиливает рост волос.

Вред и противопоказания

Масло расторопши уникально своей пользой для организма человека и минимальным количеством противопоказаний. Употребление его в лечебных дозах не может нанести вред, если исключить его применение в следующих случаях:

• Беременность, кормление грудью;
• Детский возраст до 3 лет;
• Обострение холестецита и желчнокаменной болезни;
• Эпилепсия;
• Аллергические реакции.

Применение масла в кулинарии

Масло расторопши наиболее известно, как лечебное средство. Его принимают в жидком виде или в капсулах в небольших количествах 4 капсулы или 1 чайная ложка на один прием. Но оно так же может быть использовано и в приготовлении блюд. Масло расторопши имеет слабовыраженный ореховый вкус, поэтому прекрасно оттеняет другие продукты, не перебивая их вкусовые качества.

Для сохранения всех полезных свойств масло применяется как добавка уже в готовые блюда:

• овощные салаты;
• каши;
• гарниры;
• холодные закуски;
• тесто;
• макароны;
• плов.