Скопировать ссылку

Полезные свойства и противопоказания масла расторопши

1153

Масло расторопши считается одним из ценных продуктов. Его получают путем холодного отжима из семян пятнистой расторопши. Многим из нас она знакома как чертополох – высокое растение с колючими листьями.

Но за угрожающим внешним видом скрывается масса полезных свойств. С древних времен люди использовали свойства цветка для лечения. Первые упоминания о расторопше встречаются еще в древнегреческих трактатах. Современными учеными найдено более 200 активных веществ в составе семян растения.

Состав и калорийность

На 100 г. масла расторопши приходится 889 – 900 ккал, 99,9% составляют жиры. Несмотря на высокую калорийность, масло не несет вреда для организма, так как употребляется в малых количествах.

Масло содержит в своем составе:

  1. Витамины: А, В1, В2, В5, В6, фолиевая кислота, В12, D, Е, К, F, аскорбиновая кислота.
  2. Минералы: калий, магний, цинк, медь и марганец, железо, йод, хром, бор, ванадий, фосфор, натрий и другие.
  3. Важные кислоты: Омега 6, Омега 9, стеариновая, пальмитиновая, бегеновая и арахиновая.
  4. Флавоноиды, сапонины, гистамин, дубильные вещества, смолы.

Полезные свойства масла расторопши

Богатый витаминно-минеральный состав продукта объясняет множество полезных его свойств.

  • Полинасыщенные жирные кислоты обеспечивают нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Регулярное применение масла способно снизить холестерин, укрепить сосуды. Поэтому оно будет полезно для профилактики инфаркта, инсульта, гипертонии.
  • Множество витаминов помогает работе иммунитета. Применение масла курсом в течение 3 недель поможет противостоять ОРВИ в осенне-зимний сезон.
  • В составе растения содержится уникальное соединение силимарин, которое применяется в медицине как гепатопротектор, так как способствует регенерации и росту клеток печени. Масло расторопши помогает восстановлению печени после длительного лечения лекарствами, при алкогольном повреждении.
  • Большое содержание витамина Е в составе способствует регенерации клеток кожи, быстрому заживлению ранок и ссадин. Средство применяют для снятия воспалений при угревой сыпи, фурункулах, аллергических высыпаниях и псориазе.
  • Ранозаживляющие свойства масла нашли свое применение и в лечении желудочно-кишечного тракта: гастриты, язвы, геморрой, колит. Употребление чайной ложки расторопши натощак снимает боли в животе, вздутие, спазмы.
  • Масло можно применять для лечения воспалительных заболеваний ротовой полости и носоглотки.
  • Витамины группы В нормализуют работу нервной системы, улучшают память, активность клеток головного мозга.
  • Расторопша нашла свое применение и в косметологии. Масло питает, увлажняет, смягчает кожу. Убирает мелкие морщины, пигментные пятна, усиливает рост волос.
elixir-medicinal-herbs (1).jpeg

Вред и противопоказания

Масло расторопши уникально своей пользой для организма человека и минимальным количеством противопоказаний. Употребление его в лечебных дозах не может нанести вред, если исключить его применение в следующих случаях:

  • Беременность, кормление грудью;
  • Детский возраст до 3 лет;
  • Обострение холестецита и желчнокаменной болезни;
  • Эпилепсия;
  • Аллергические реакции.

Применение масла в кулинарии

Масло расторопши наиболее известно, как лечебное средство. Его принимают в жидком виде или в капсулах в небольших количествах 4 капсулы или 1 чайная ложка на один прием. Но оно так же может быть использовано и в приготовлении блюд. Масло расторопши имеет слабовыраженный ореховый вкус, поэтому прекрасно оттеняет другие продукты, не перебивая их вкусовые качества.

Для сохранения всех полезных свойств масло применяется как добавка уже в готовые блюда:

  • овощные салаты;
  • каши;
  • гарниры;
  • холодные закуски;
  • тесто;
  • макароны;
  • плов.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Anti-age
Питание Anti-age: какие должны быть продукты?
Вы наверняка расстроитесь, узнав, что волшебной таблетки для поддержания молодости не существует...
Anti-age
Что есть, чтобы не стареть?
С годами в нашем организме происходят биохимические и физиологические изменения. Некоторые процессы ...
Anti-age
Почему полуфабрикаты и фастфуд приближают старость?
Последние 20 лет испанские ученые наблюдали за преданными поклонниками фастфуда. Они отметили, что и...
Anti-age
Существует ли идеальная диета для долголетия?
Ученые из Китая изучили данные 26 медицинских исследований пищевых привычек и вывели рецепт идеал...

Еще статьи

Образование
Кому подходит профессия диетолога?
Не секрет, что профессия диетолога-консультанта становится всё более востребованной и популярной...
Питание
Как используют мяту в кулинарии?
Освежающий запах мяты мало кого оставляет равнодушным. Именно благодаря своему выраженному ментолово...
Питание
Есть ли польза от раннего завтрака?
Согласно исследованию ученых из Северо-Западного университета (Чикаго, США), ранний прием пищи го...
Полезные статьи
Как правильно начать худеть?
“Хочу худеть правильно и эффективно!” – именно такая мысль обычно появляется у женщин, осознанно под...
Питание
Почему полезны сушеные финики?
Финики были в рационе человека с древних времен и считаются одними из самых старых фруктов, выращива...
Полезные статьи
Как не переесть в новогоднюю ночь
В первую очередь хочу предложить вместо традиционного новогоднего стола сделать фуршет. 
Питание
Рекомендации по питанию: на больной планете не может быть здоровых людей
Многие страны регулярно создают для своих граждан Рекомендации по питанию - документы, которые содер...
Полезные статьи
Какие продукты поднимают настроение
Чтобы улучшить настроение и избавиться от назойливых неприятных мыслей, кто-то включает любимую музы...
Хочу еще материалов